미국에서 아기와 살아가는 이야기 미국에서 아기와 살아가는 이야기

미국 마트에서 사시미 그레이드 연어를 살수 있다?! 샘스클럽에 최근에 새로운 연어 필렛이 등장했다. 무려 SASHIMI GRADE 라고 적힌 노르웨이 연어 양식연어이기 때문에 회충에서 조금 더 자유로울 수 있다. 가격은 파운드당 $7.98 사진만한 필렛이 $26 정도 이다. 연어 스테이크를 6인분은 넘게 할 수 있는 양이니 정말 저렴하다고 생각한다. 연어를 사와서 가운데 뱃살 부분은 그날 바로 썰어서 회로 먹고 등쪽 부분은 깍둑 썰어서 초고추장 뿌려 회덮밥으로 먹던지 간장 + 참기름 혹은 마요 + 스리라차 넣어 포케 형식으로 먹고 꼬리 쪽이나 나머지 부분은 적당한 포션으로 잘라 냉동시키고 나중에 구워먹는다. 파스타에 곁들여도 좋고, 연어밥을 해먹어도 좋다.

손질도 어렵고 맛있게 요리하기도 어려운 해산물 그래서 찾은 대체품 중에 가장 애정하는 게 냉동홍합이다. 한인마트에 가면 홍합살만 발라놓은 것들도 있지만, 왠지 모를 냄새가 나는거 같기도 하고, 또 껍질이 있어야 느낌 사는거 같아서 까진 홍합은 잘 구입하지 않는 편이다. 냉동홍합은 보통 미국마트에서도 팔지만 가성비 가장 좋은 제품은 바로 독일마트 알디 Aldi 에서 파는 홍합이다. 알디에는 세 가지 홍합을 판다. 하나는 natural juice 홍합: 아무 양념을 하지 않은 홍합 그대로의 맛 홍합탕을 끓일 때나, 짬뽕 등에 넣을 때 사용한다. 두 번째는 garlic butter 홍합: 마늘과 버터 향이 나는 홍합. 크림 파스타나 로제 파스타를 할때 주로 사용한다. 마지막은 tomato garlic 홍합: ..

#미국에서한식하기 미국에 와서 생활한지 벌써 몇 년이 지났지만, 입맛은 당연히 한국 입맛인지라 명절이나 생일이 다가오면 갈비찜이 그렇게 생각난다. 한인마트에서도 당연히 갈비찜용 혹은 구이용 고기를 구입할 수 있지만 단가가 매우 비싸고 가끔 고기 퀄리티가 아주 떨어지는 경우가 있기 때문에 되도록이면 고기는 wholefoods 나 costco, 그리고 sam's club 에서 사려고 노력한다. (얇은 샤부샤부 고기, 차돌박이, 항정살 등만 한인마트에서 구입) 그 중 가장 만만하게 자주 사다 먹는 고기가 바로 샘스클럽에서 파는 short ribs a.k.a. LA 갈비 되시겠다. 가끔 진공포장 상태로 팔기도 하니 눈에 불을 켜고 찾을 것! 파운드당 5~6달러 사이로 가격도 아주 좋고 잘 고르면 고기 상태도 좋..